홍대 룸싸롱 가격, 내가 3000 찍고 망한 진짜 이유 - 업주가 알려주는 원가 체크리스트

매출 3000만 원 찍던 달, 정산서 보는데 손이 떨리더라. 직원들 월급 주고, 임대료 내고, 레깅스(하이볼 안주) 재료값 빼니까 통장에 남은 게 200만 원도 안 됐다. 그때 깨달았다. 홍대 유흥 추천정보 검색하는 놈들은 가격만 보고 오지, 원가 구조는 아무도 신경 안 쓴다는 걸.

## 가격대별 원가, 숫자는 거짓말 안 한다

룸 단위 서비스업은 크게 세 가지 가격대로 나뉜다. 1인당 10만 원 미만 저가형, 15~20만 원 중가형, 30만 원 이상 고급형. 겉보기엔 가격 높을수록 마진이 클 것 같지만, 실제로는 반대다.

### 저가형 (1인 10만 미만)
원가율이 65~70%까지 치솟는다. 인건비(서빙, 청소)가 35%, 임대료가 20%, 재료비가 15% 잡아먹는다. 마진은 5% 남짓. 이 가격대는 회전율로 승부 봐야 하는데, 홍대 특성상 자리 비는 시간이 길어서 망하기 딱 좋다. 내가 처음 시작한 게 이 라인이었는데, 하루 150만 원 벌어도 순수익 7만 원. 알바생보다 못 벌었다.

### 중가형 (15~20만 원)
가장 흔한 함정. 원가율 55% 정도로 보이지만, 숨은 변수가 있다. 서비스 직원 팁[실제론 정규 급여의 20% 추가]과 제휴 수